Com vocês, nossa folha sagrada
Fora do Rio Grande do Sul, escuto frequentemente o comentário: “Gaúcha? Mas bah, tchê. Cadê o chimarrão?”. Novamente abordada assim há uns dias, o comentário já passaria batido, como sempre, mas desta vez, me questionei: Por quê? Por que somos a terra do chimarrão? De onde vêm a tradição e a bebida? Qual seu nome correto, chimarrão ou mate? Erva-mate,