Casa Albornoz conquista ouro e prata em concurso de azeites em Nova York

Que a fronteira com o Uruguai virou um importante polo de produção de azeite de oliva de qualidade nos últimos anos, todo mundo já sabe. A cada ano, mais produtores se interessam em produzir os frutos derivados das oliveiras que, hoje, já mudaram a paisagem do pampa. Além do cultivo, a industrialização desses produtos passa a ganhar um grande destaque também por meio de empresas especializadas.
Uma delas é a Casa Albornoz que, desde a criação da sua marca de azeite, vem ganhando importantes concursos internacionais. Recentemente, a empresa recebeu as medalhas de ouro e prata no Concurso Internacional de Azeites de Oliva em Nova York — NYIOOC, onde o azeite “Dom Eurico” — Monovarietal Coratina e o “Da Casa” Monovarietal Koroneiki foram os premiados.
Conforme a empresa, o azeite Dom Eurico, que conquistou a medalha de ouro, é monovarietal Coratina frutado médio-verde com amargor e picância pronunciados, o produto pode ser harmonizado com carnes vermelhas e de caça, queijos amarelos e fortes, pratos muito condimentados, pratos a base de grãos (feijões, favas, etc).
Já o azeite “Da Casa” é monovarietal Koroneiki frutado médio-verde amargo e picante mais pronunciado e pode ser harmonizado com salada de folhas amargas, pratos mais condimentados, sorvete de baunilha ou limão.
Além das premiações em Nova York, a Casa Albornoz estará participando do evento Olivas no Cais, uma imersão no mundo dos azeites que acontece em Porto Alegre nessa sexta e sábado no “Cais Embarcadeiro”.