A arte de harmonizar vinhos e espumantes com comidas é uma experiência verdadeiramente mágica, uma sinfonia de sabores que transforma momentos comuns em celebrações memoráveis. A prática milenar da harmonização teve origem na ideia de que determinados vinhos podem realçar os sabores de certos pratos, criando uma combinação que transcende o simples ato de comer e beber.
Os registros históricos indicam que a harmonização de vinhos remonta à tradição europeia, onde enólogos e chefs se dedicavam a descobrir quais sabores se complementavam melhor, resultando em experiências gastronômicas mais ricas e prazerosas. Essa tradição foi sendo aprimorada ao longo dos séculos, tornando-se uma verdadeira forma de arte culinária.
Nesse contexto, a Vinícola Almadén, pertencente à renomada Miolo Wine Group, destaca-se como um verdadeiro tesouro para os apreciadores de vinhos. Localizada em Sant’Ana do Livramento, a Almadén não é apenas uma produtora de vinhos, mas um local onde a tradição e a inovação se encontram para criar experiências únicas.
O diferencial da Vinícola Almadén vai além de seus vinhos excepcionais; ela abriga a primeira loja franca de vinhos do Brasil em uma vinícola, que é também o pioneiro free shop do lado brasileiro da Fronteira da Paz. Essa proposta singular oferece aos consumidores a oportunidade de explorar todo o portfólio do grupo Miolo com preços significativamente mais baixos, graças à isenção de impostos, com uma redução que chega a aproximadamente 30%.
Imaginar-se na Vinícola Almadén é ser transportado para um universo de aromas e sabores, onde a magia da harmonização se revela em cada taça. Os vinhos e espumantes cuidadosamente produzidos pela Miolo Wine Group ganham vida quando combinados com a culinária local ou internacional, proporcionando uma experiência sensorial que transcende as expectativas.
Seja em um jantar íntimo, uma celebração especial ou simplesmente em um momento de apreciação, a harmonização de vinhos na Vinícola Almadén é um convite para explorar os sentidos e descobrir novas nuances de prazer gastronômico.
GUIA DE HARMONIZAÇÃO A Vinícola Almadén trouxe um guia de harmonização de alguns de seus rótulos, confira abaixo. Almadén Ugni Blanc Suave: Ideal para acompanhar antepastos, petiscos, suflês doces ou salgados, frutas, sobremesas e queijos azuis e perfumados. Almadén Cabernet Suave: Ideal para acompanhar através da contraposição comidas com tendência amarga e ácida, mas também queijos, do tipo Gorgonzola e Roquefort, e sobremesas como brigadeiro e mousse de chocolate. Almadén Rosé Suave: Ideal para acompanhar sobremesas, pudins, frutas frescas e pizzas doces. Almadén Vintage Chenin Blanc & Muscat: Pode ser degustado sozinho, em aperitivo, ou durante uma refeição acompanhando um foie gras e queijos azuis. Combina muito bem com peixes e aves. Almadén Vintage Cabernet Sauvignon & Shiraz: Ideal como aperitivo ou para acompanhar comidas de média estrutura, risotos, pizzas, carnes assadas ou grelhadas. Almadén Tannat: Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas. Almadén Sauvignon Blanc: Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas. Estrada Municipal Livramento, s/ n° - Vila Palomas WhatsApp (55) 99708-2461 E-mail: [email protected] Instagram: @vinícola.almaden
